Pela manhã, muito cedo, as vareiras vão à companha comprar o peixe acabado de sair na rede. Levam à cabeça numa canastra, o peixe que compraram e percorrem toda a cidade e arredores apregoando a sua venda, cantando pregões assim:
-é de Espinho a bolir!...
-é do nosso mar a bolir!...
-é de Espinho viva!...
-sardinha do nosso mar!...
-sardinha da pequenina!....
-é da miúda, é d'agora viva!...
-vivinha de Espinho!...
-vivinha a saltar!...
-como cavala!...
-oh que rica para assar!...
-chicharrinho do nosso mar!...
-riqueza de Espinho!...
O peixe, muitas vezes, é vendido na própria praia, e ouve-se vareiras a apregoar:
- É de Espinho viva, peixinho do nosso mari!...
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